Week-end fête de la gastronomie en Bourgogne 23 au 25 septembre

 

 

Catherine Pascaud et Servitours proposent au Cercle mbc de vivre la

FETE DE LA GASTRONOMIE EN BOURGOGNE

DU VENDREDI 23 SEPTEMBRE 2016 AU DIMANCHE 25.

bourgogne

Depuis l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, chaque premier week-end de l’automne, la fête de la gastronomie propose une succession d’évènements à travers toute la France, pour fêter la cuisine et les produits. Cette fête de la gastronomie est un moment festif et convivial,une occasion unique de (re)découvrir le riche patrimoine bourguignon à travers des lieux méconnus et un accueil privilégié.

Premier jour : Vendredi 23 septembre

Départ en autocar privé depuis la gare de Dijon vers 12h15 pour un déjeuner champêtre au Clos d’Ardhuy, situé à Ladoix-Serigny. C’est l’un des domaines les mieux répartis sur la côte de nuits et la côte de Beaune avec

une gamme variée d’appellations de haute lignée (6 Grands crus et 15 premiers crus) et la famille

d’Ardhuy, depuis trois générations , perpétue ses traditions.

Découvertes d’un pressoir du 18ème siècle et de caves du 17 ème suivies par un déjeuner au coeur même des vignes entourées par le clos.

Puis visite du célèbre Clos de Vougeot, demeure des festivités des Chevaliers du Tastevin et dont le

cellier est un modèle d’architecture du XlIe siècle de même que la cuverie équipée de quatre gigantesques pressoirs à cabestan en bois de chêne.

Beaune vous séduira par son authenticité et le gothique flamboyant des Hospices. Le vin sera bien sûr

à l’honneur car nous vous convions à découvrir l’art de la dégustation et de la vinification sur la route des

grands crus hors des entiers battus , dans les trois principaux vignobles : côte de Nuits, côte de Beaune et côte chalonnaise.

Installation à l’hôtel « Le Cèdre » 5 étoiles, une maison de maître vigneron du 19ème siècle blottie au coeur d’un parc en plein coeur du centre historique de Beaune.

Vous aurez le privilège d’un diner aux chandelles à l’abbaye de la Ferté, en compagnie des propriétaires.Première fondation de Saint-Bernard en 1113, la Ferté est l’une des plus importantes abbayes cisterciennes dont le magnifique palais abbatial subsiste intact. Son décor intérieur évoque superbement l’art de vivre au XVIIIe siècle.

Deuxième jour : Samedi 24 septembre

Pour les “lève-tôt’’ ,visite du marché, puis des fameux Hospices.

Les «climats» bourguignons sont à l’honneur, car désormais inscrits au Patrimoine Mondial de

l’UNESCO. Saviez-vous que c’est sous le règne des quatre ducs de Bourgogne (1342-1477) que furent

édictées les règles destinées à garantir un niveau qualitatif élevé des vins de la région? En l’an 1395

Philippe le Hardi interdit la culture du « vil et déloyal gamay » au profit du pinot noir dans ses terres. Le propriétaire du château de Germolles, domaine de Philippe le Hardi situé non loin de Beaune, nous

expliquera pourquoi sa demeure est non seulement la mieux conservée des résidences des ducs de

Bourgogne mais aussi l’un des rares exemples de palais princiers de la fin du Moyen Âge. Déjeuner léger au château.

Vous prendrez le thé au château de Sully, le plus imposant des châteaux de Bourgogne, lieu de naissance du Maréchal de Mac Mahon, Président de la République Française (le seul né en Bourgogne et le premier à demeurer au Palais de l’Elysée) Son actuelle propriétaire vous y accueillera: la Duchesse de Magenta devenue maître de chais de son domaine : l’Abbaye de Morgeot, l’ancienne propriété des moinescisterciens (12e siècle), producteur de premiers crus de Chassagne Montrachet blanc et rouge.

Retour à l’hôtel en début d’après-midi et temps libre.

Conférence sur l’histoire de la gastronomie à l’hôtel le Cèdre suivie d’un diner gastronomique.

Troisième jour : Dimanche 25 septembre

Que vous soyez amateurs de vins confirmés à la recherche de découvertes oenologiques exceptionnelles ou tout simplement en quête de l’âme bourguignonne, vous ferez des dégustations variées et surprenantes à l’occasion de cette fête de la gastronomie: dégustation de Chassagne Montrachetà l’abbaye de

Morgeot, propriété de la Duchesse de Magenta et déjeuner face aux vignes du Clos du Moulin aux Moines, au coeur du vignoble de la Côte de Beaune, sur la commune d’Auxey-Duresses. Cette ancienne dépendance de l’abbaye de Cluny partageait jadis son activité entre moulins à grains et pressoirs à raisins.

Grâce à l’agriculture biologique et aux principes de la biodynamie, elle produit des blancs renommés et un Pommard Premier Cru que vous pourrez tester accompagné de ….. chocolat!

Sur le chemin du retour vers Dijon, un dernier arrêt face au vignoble de la Romanée-Conti puis départ vers la gare de Dijon.

Conditions financières

Prix par personne sur la base d’une chambre double et d’un groupe de 15 personnes :

2 nuits/ 3 jours : 1100 € à l’hôtel 5 étoiles Le Cèdre. Supplément de 200€ en chambre individuelle

Ce prix comprend :

• Hébergement en chambre standard (2 nuits)

• Tous les transferts durant le séjour y compris les soirées.

• Toutes les prestations mentionnées dans le programme

• Les visites guidées.

• Les repas, boissons comprises

Ce prix ne comprend pas :

• Le TGV aller/retour

• Les assurances annulation,perte de bagages ,etc….

Conditions d’inscription et d’annulation :

60 % à la réservation – solde le 1er septembre.

date limite d’inscription 26 juin

Un bulletin d’inscription sera envoyé aux inscrits.

En cas d’annulation:

Jusqu’au 1er septembre: 30% échus

A partir du 1er septembre: 60% échus.

A partir du 16 septembre :100% échus.

nb: le train aller-retour est à prendre directement par vos soins et n’est pas compris dans le week-end.

Les horaires à réserver sont les suivants :

vendredi 23 septembre

Paris – Dijon :

départ: 10h23

arrivée : 11h50

Dimanche 25 septembre

Dijon -Paris :

départ 17h02  arrivée : 18h40

Ce week-end est intégralement organisé pour les membres du Cercle mbc par Catherine Pascaud et Servitours. Afin de ne pas augmenter vos frais, aucun accompagnateur officiel du Cercle ne sera présent et Catherine Pascaud et ses équipes vous prendront totalement en charge, comme ils l’ont fait à plusieurs reprises et avec succès pour le Cercle mbc par le passé